Mi mayor placer es comer, así de simple; hago el intento de cocinar por mera osadía y quizá acogiéndome al precepto del gran sabio de la cuisinie Auguste Gusteau: "tout le monde peut cuisiner".
La mayoría de mis recetas no son originales, y por lo general solo persigo recrear mis recuerdos, mis sabores; la memoria gustativa tan nombrada por el viejo Scannone.
Este concepto de memoria gustativa esta muy bien plasmado en la comiquita de Disney “Ratatouille”, y para mi el clímax de la película está en la escena que he querido compartir con ustedes a continuación: